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韭菜炒绿豆芽，适合"三高"、肥胖、便秘等患者

这道菜肴的营养特点是低热量，富含膳食纤维、维生素A、C、钾、磷、镁等矿物质，适合肥胖、便秘、高脂血症、高血压、糖尿病等患者食用。

需要提醒的是，胃肠功能较弱、有慢性肠炎的患者和老年人群等不宜食用。

适宜人群

高脂血症、高血压、糖尿病、肥胖、便秘等患者

食材特点

韭菜：富含膳食纤维，含胡萝卜素、钾、钙等营养素；

绿豆芽：富含膳食纤维，维生素A、C及钾、磷、镁等营养素。

步骤

1.韭菜切小段，甜椒切丝；绿豆芽去头尾；

2.热锅，倒入10ml食用油，放入绿豆芽，快速煸炒；

3.再放入韭菜、甜椒丝，翻炒至熟；

♥以上烹饪步骤都应大火快炒，缩短加热时间，以免流失维生素，或影响菜肴口感；

4.最后，加入1g盐调味，这道快手菜韭菜炒绿豆芽就完成了；

所需材料

韭菜150、绿豆芽100g、红菜椒10g

盐1g、食用油10ml

转自咋吃